美业小店的生死局:为什么3个人的店,比30个人的店更难管?
这两年跑市场发现一个很有意思的现象。 很多开美发店、美甲工作室的朋友以前聚在一起聊的是“这个月做了多少业绩”、“又研发了什么新发型”。现在大家聊得最多的话题变了变成了“怎么招人”、“怎么留人”还有最扎心的那句——“怎么感觉店越大反而越不赚钱” 我有一个朋友在杭州下沙开了一家美发沙龙店不大满打满算3个人。他说了一句话让我印象很深“你别看我店小五脏俱全。收银、记账、预约、催款、算提成我全得干。白天当发型师晚上当会计凌晨当老板。说实话比打工累多了。” 这句话其实戳中了很多小微美业门店的痛点。 小店的“杂”正在吃掉老板的时间 对于只有两三个人的工作室来说最大的敌人往往不是隔壁新开的店而是“内耗”。 因为人手有限老板必须身兼数职。客户做完头发展示了一个二维码你得手忙脚乱地翻出个人收款码会员卡余额还剩多少客户问起来你要么凭记忆猜要么翻半天聊天记录到了月底更是噩梦几张纸、几个计算器要把每个人的业绩、提成、扣款算得明明白白稍一出错员工心里就会有疙瘩。 这些琐事看起来不大但它们像牛皮癣一样贴在你的工作时间里。当你被这些杂务填满你还有多少精力去琢磨怎么把发型做得更好看还有多少心思去思考怎么把客户服务得更舒服 数字化不是大公司的专利而是小店的救命稻草 很多人有一个误区觉得“数字化”、“管理系统”是大店的排面我们这种小工作室用不上也用不起。 但其实恰恰相反。大店人多分工细前台管收银、店长管业绩、老板管大局他们需要系统来做“串联”。而对于3人以下的小店我们需要的是一个“管家”能把所有杂事都接过去让老板专心做手艺。 过去一年我发现身边越来越多的夫妻店、工作室开始尝试用一种更轻的方式管理门店。他们不再抱着厚重的电脑也不再依赖手写记账而是通过一个小程序就把收银、开卡、预约、对账全搞定了。 比如我前面提到的那位朋友最近就轻松了不少。他现在给客户办卡不用再拿本子登记客户自己在小程序上就能看到余额和消耗记录忙的时候客户扫码付款自动到账根本不用他停下手里的活儿月底算工资系统自动拉出报表谁做了多少业绩、该拿多少提成一目了然。 他不是请了个员工而是相当于请了个“数字前台”。 回归生意的本质手艺人的时间应该留给手艺 其实无论是美发还是美甲这个行业的本质是服务是手艺。我们靠手艺吃饭就应该把最宝贵的时间花在提升手艺和服务客户上而不是被困在算账、记账、催账的泥潭里。 我观察那些活得比较滋润的小店都有一个共同点老板很“闲”。这个“闲”不是无所事事而是他们能把重复的、琐碎的、低价值的事情剥离出去让自己有精力去打磨产品、维护老客。 现在市面上像“博卡小店通”这类工具正是瞄准了小微门店的这个痛点。它不做大而全的复杂功能也不要求你下载一堆APP就是回归到生意的根上——收银要快、账目要清、管人要准。年费799元其实就是少出去吃一顿饭的钱但换来的可能是每天多出一两个小时真正属于自己思考的时间。 对于美业的小老板们来说这或许是在卷低价、卷装修之外另一条破局的路把自己从杂事里解放出来让手艺本身成为最大的招牌。 生意要想做得久先得让自己“闲”下来。这句话与所有在美业路上坚持的手艺人共勉。

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